Kırmızı Yaprak Mercimek
Tohumları yeşil sarı turuncu kahverengi ve daha farklı renge sahip tür adı lens culinaris olan mercimek fabaceae baklagiller familyasından tek yıllık bir bitkidir.
Kırmızı yaprak mercimek. Bu da sarı mercimeği mükemmel bir et alternatifi yapar. Kırmızı yaprak mercimek mercimeğin dışında yer alan kabuğun soyulup iç mercimeğin kırılması ve pamuk yağı ile yağlanması ile oluşan kırmızı mercimek türüdür. Kuru baklagiller içinde özel bir yere sahip olan mercimek mutfaklarımızda çorba başta olmak üzere birçok yemeğin içine girmektedir. Sarı mercimek yüzde yirmi beşin üzerinde proteinden oluşur.
2 su bardağı duru kırmızı mercimek 2 domates 1 orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 adet defne yaprağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 9 su bardağı su su bardağı kinoa 3 çay kaşığı kimyon tuz karabiber üzerine limon suyu kinoalı kırmızı mercimek çorbası hazırlanışı. Türkiye nin güneydoğu ve doğu bölgeleri ile güneydoğu asya da yaygın olarak tüketilen mercimek türü olup duru bulgur sadece güneydoğu anadolu bölgesi nde yetişen mercimeği kullanmaktadır. Kinoalı kırmızı mercimek çorbası malzemeler. Kırmızı mercimekli yaprak sarması tarifi için malzemeler malzemeler 500 g asma yaprağıiç harcı için 2 soğan3 yemek kaşığı zeytinyağı1 su.